Recette de financiers au bon goût d'amande

Pour cette recette il vous faudra :

Ingrédients :

-75 g de poudre d'amande

-100 g de beurre 

-35 g de farine 

-150 g de sucre glace 

-4 blancs d'oeufs 

-Quelques gouttes d'amande amère 

Pour cette recette il faut :

1) Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d'amande et la farine

2) Ajoutez les blancs d'oeufs petit à petit .

3) Puis les gouttes d'amande amère 

4) Faîtes fondre le beurre puis l'incorporez au fouet 

5) Prenez vos moules à financiers au 3/4 (donc pas complètement car ils vont gonflés (et disposez quelques amandes effilés sur le dessus)

6) Préchauffez votre four à 240° et enfournez 5 min, puis baissez le four à 180° et laissez cuire encore 10 min .

*En sortant du four vos financiers ne vont pas être dur sur le dessus c'est normal laissez les refroidir à température ambiante environ 15 à 20 min cela leur permettra de croutez !!!!